ปูอัดทอด
ส่วนผสม เฟรนช์ฟรายส์ปูอัด
ปูอัด (ปริมาณตามต้องการ) แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย (สำหรับคลุก) น้ำมันพืช (สำหรับทอด)ส่วนผสม ซอสครีมวาซาบิ ผงวาซาบิ 1/4 ช้อนชา น้ำอุ่น มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เฟรนช์ฟรายส์ปูอัด 1. นำปูอัดมาซับน้ำให้แห้ง หลังจากนั้นฉีกปูอัดเป็นเส้นฝอย 2. คลุกเคล้าปูอัดที่ฉีกไว้กับแป้งสาลีอเนกประสงค์ให้ทั่ว จากนั้นใช้กระชอนหรือตะแกรง ร่อนแป้งส่วนเกินให้ออกจากปูอัด เพื่อไม่ให้แป้งติดลงไปในน้ำมันเยอะจนเกินไป 3. ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อทรงสูงใบเล็ก นำขึ้นตั้งไฟแรงจนน้ำมันร้อน จากนั้นลดไฟลงใช้ไฟปานกลาง ใส่ปูอัดลงไปทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ถ้วย เตรียมไว้ 4. ผสมผงวาซาบิกับน้ำอุ่น คนผสมจนผงวาซาบิละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำไปผสมกับมายองเนสให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมปูอัดที่เตรียมไว้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น